La preparación favorita de niños y grandes por ser un plato que puede combinarse con infinidad de contornos pero en la región central suele acompañarse con mantequilla y queso blanco rayado, se pueden acompañar según el gusto de cada quien con algo dulce como mermeladas, frutas, sirope, o algo salado como quesos, jamón de pavo, tocineta, entre otros.
Ingredientes
1 taza de leche
1 huevo
1 taza de harina de trigo leudante
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de mantequilla derretida
Preparación
Ponemos a batir el huevo hasta que esté espumoso. Echamos la taza de leche y mezclamos hasta que esté bien mezclado. A continuación, agregamos la harina y una pizca de sal.
Cuando esté bien la mezcla, le agregamos el azúcar y la mantequilla derretida previamente.
Luego, ponemos en una sartén o una plancha que no pegue, se unta con un poco de aceite y vamos vaciando poco a poco la mezcla.
Se cocinan a fuego medio, luego se voltea y se deja cocinar hasta que queden doradas y bien cocinas. Se pueden comer con mantequilla, mermelada o sirope dependiendo del gusto.
