Este 9 de diciembre falleció Armando Scannone, el nombre más importante de la historia de la gastronomía venezolana.
Gracias a su metódico y paciente trabajo, con sus libros logró estandarizar y documentar el recetario local, que estaba fragmentado, y darle un piso a nuestra culinaria para poder difundirse adentro y afuera del país, reseñó El Estímulo.
Armando Scannone Tempone, nació en Caracas, el 22 de agosto de 1922, era un ingeniero y gastrónomo, mejor conocido por Mi Cocina: A la manera de Caracas, una serie de libros de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un estándar de la gastronomía venezolana y uno de los libros más vendidos en la historia de del país.
Scannone se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y era presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.
